Profesionales de la salud, nutricionistas, médicos, enfermeros y cuidadores.
Estudiantes de último semestres del campo de la salud.
La Universidad CES ofrece el curso virtual 'Gastronomía terapeútica: módulo hipertensión' fundamentado en que las enfermedades crónicas no transmisibles constituyen la causa del 71% de muertes que se generan a nivel mundial y se presentan con mayor prevalencia en personas mayores, pero cerca de 15 millones de muertes se generan en poblaciones entre los 30 y 69 años. Los principales tipos de Enfermedades Crónicas no Transmisibles son las enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades respiratorias crónicas y diabetes, en las cuales los factores de riesgo se relacionan con la urbanización, menor tiempo disponible para la preparación y consumo de alimentos y mayor disponibilidad de productos procesados que llevan a estilos de vida poco saludables como una alimentación alta en grasas, sodio y azúcares, bajo consumo de frutas y verduras e inactividad física que se manifiestan en elevación de la presión arterial, aumento de niveles de glucosa y lípidos en sangre y obesidad. Para controlar las Enfermedades Crónicas no transmisibles, se hace necesario el control de los factores de riesgo, en donde el Nutricionista Dietista desempeña un rol fundamental en los procesos de educación nutricional alrededor de la problemática, buscando no solo controlar la enfermedad sino promoviendo su prevención.
Haga click aquí.