El decomiso se logró gracias a la denuncia de un ciudadano.
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) decomisó más de tres toneladas de carne bovina no aptas para el consumo humano, las cuales iban a ser distribuidas en instituciones educativas de Cundinamarca, generando un riesgo a la salud de la población infantil del departamento.
El decomiso, según dio a conocer el Instituto, se logró gracias a la denuncia de un ciudadano sobre posibles irregularidades en un establecimiento que distribuía carne bovina industrial a entidades educativas de este departamento.
Este operativo se llevó a cabo en una bodega ubicada en un parque industrial de Mosquera (Cundinamarca), donde se pudo verificar que la carne que debía ser utilizada como materia prima para la elaboración de derivados cárnicos, se estaba comercializando para consumo directo, sin el tratamiento físico, químico y microbiológico requerido para este tipo de productos, razón por la cual no era apta para el consumo humano, explica el INVIMA.
"Con estas acciones el INVIMA evitó el consumo de carne que podría afectar la salud de muchos niños de Cundinamarca", indicó el director general de esta entidad, Javier Humberto Guzmán Cruz.
